「 食事と健康 」一覧

様々な方面で研究されている栄養学の観点から、体に良い食品や食材の情報をまとめています。

更年期と大豆イソフラボンの関係【大豆の健康利益と効果】

更年期と大豆イソフラボンの関係【大豆の健康利益と効果】

「畑の肉」と呼ばれる大豆にはたんぱく質以外に重要な成分「イソフラボン」が含まれており、女性ホルモンである「エストロゲン」と非常に似た構造をしているため、「植物性エストロゲン」とも呼ばれ、女性ホルモンの大体栄養素として研究が進められています。今回は、そんな大豆が持つ健康への影響を最新の科学研究結果から紐解いていきます。

イソフラボンの種類と効果【大豆の栄養素 まとめ】

イソフラボンの種類と効果【大豆の栄養素 まとめ】

大豆はアジアを原産とするマメ科の植物でアジアの地域で広く親しまれています。世界にはマメ科の植物を発酵させた食品を伝統的に食べている地域が多く、大豆粉や大豆プロテイン、豆腐、豆乳、醤油、納豆などなどがあります。たんぱく質が豊富なこと以外はあまり知られていません。そこで、ここでは大豆の栄養素に関する全てを解説していきます!

更年期障害のつらい症状に自分でできる11通りの治療方法

更年期障害のつらい症状に自分でできる11通りの治療方法

『更年期』は40代〜50代の閉経後の女性に起きる症状で、2/3の女性は更年期の期中にいわゆる『更年期障害』の症状を経験します。この症状には、急激な暑さや寝汗、気分の浮き沈み、イライラや疲労感など様々です。そこで今回は現在多くの研究から明らかとなっている更年期の辛い症状を和らげる『11通りの方法』を解説していきます!

オリーブオイルは加熱しても抗酸化作用が維持されるのか?

オリーブオイルは加熱しても抗酸化作用が維持されるのか?

オリーブオイルを摂取することで有益な脂肪酸が作られ、非常に強い抗酸化作用を示すからです。オリーブオイルは世界中の食卓で使用される主要な健康食品の1つですが、調理の際に加熱して使うのは良くないと考えている人が少なくありません。『オリーブオイルはフレッシュな生のままを食べること重要だ』は果たしてそれは本当なのでしょうか?

肌を綺麗にする食べ物 ベスト12【美肌食品】

肌を綺麗にする食べ物 ベスト12【美肌食品】

『美と健康』をマネージメントしていく上で、『ニュートリション』は欠かせません!!不健康な食事は新陳代謝にダメージを与え、体重増加や心臓病や肝臓病のような病気を引き起こします。同じく日々の食生活は、肌にだって影響を与えます。そこで今回は肌の健康を高め、よりクリアで美しくしていくための12種類の食品についてご紹介します。